Amour de Deutz Rosé 2007/08

Cuvée Spéciale

  1. Description
    • La robe scintille et se pare d’un or rose délicat. L’effervescence est fine, vive et régulière. Le cordon de
      mousse est vibrant et joyeux.
    • Très expressif et séducteur, le nez reconnait les délicats arômes de petits fruits rouges et noirs, agrémentés
      d’une fine note vanillée.
    • En bouche, le gustatif est à l’unisson de l’olfactif. Les notes de fraise, framboise et groseille sont
      harmonieuses et friandes. Sans rien sacrifier à la noblesse du millésime, le vin offre une belle tension dans
      la palette aromatique.
    • De grande séduction, prometteur d’un beau potentiel de garde, le vin est d’un équilibre parfait entre la
      puissance aromatique et la finesse de la structure.
    • Elégante, précise et gourmande, la finale est dotée d’une belle longueur.
  2. Cépages

    La cuvée Amour de Deutz Rosé est principalement élaborée à partir de Pinot Noir (64 %) des terroirs
    d’Aÿ, Verzenay, Ambonnay et Bouzy. Ainsi que de Chardonnay (36 %) des crus d’Avize, et le
    Mesnil-sur-Oger.
    La spécificité du style et de la robe du vin tient à l’apport, lors de l’assemblage, de 9 % d’un grand vin de
    Pinot Noir rouge élaboré par Deutz à partir de parcelles de vieilles vignes de la côte d’Aÿ et de
    Mareuil-sur-Aÿ.

  3. Conseil

    Accord Mets & Vins :
    La cuvée Amour de Deutz Rosé se fera la complice de tout grand moment d’émotion. Apéritif d’exception,
    elle escortera à merveille des mets purs, délicats, harmonieux voire épicés. Elle se mariera avec bonheur à un
    homard grillé ou à la chair fine et fragile de délicats poissons comme le rouget de roche ou le Saint-Pierre. Elle
    saura également accompagner, peut-être magnifier, un carpaccio de bœuf de kobe, un agneau de lait ou un
    délicat pigeon aux cerises.

  4. Millésime

    Millésime actuellement disponible : 2006

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