Château Ormes De Pez

Cru Bourgeois Exceptionnel, Saint-Estèphe

  1. Description

    Robe pleine de générosité.

    Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.

    Le millésime 2012 offre des vins mûrs et équilibrés dans un style classique avec une structure tannique particulièrement appréciable.

  2. Confection

    Les raisins sont vinifiés dans des cuves inox thermo-régulées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des barriques de chêne pour tout ou partie des cuvées qu’il élabore. Afin de faire diminuer l’acidité des vins rouges, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci sont ensuite collés à base de blanc d’œuf (clarification). 

    Ce vin est composé des cépages suivants:

    • Cabernet franc 54%
    • Merlot 44%
    • Petit verdot 2%
  3. Conseils
    • Potentiel de garde: A faire vieillir pendant 15 ans.
    • Apogée : 2021 
    • Température de dégustation : 15°C
    • Accord Mets & Vins: Agneau, veau, fromages à pâte dure.
  4. Millésimes

    Ci-dessous la liste des millésimes en stock:

    • 2012

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