Delas Côtes-du-Rhône

Saint-Esprit

  1. Description

    Le succès de la cuvée Saint-Esprit se poursuit avec ce nouveau millésime!

    Très typé Syrah au niveau de ses parfums (violette, poivre, garrigue, réglisse, cerise noire, mûre sauvage, cassis, myrtilles), ce vin révèle une matière ronde et ample, qui allie à la fois de la finesse et de la puissance. Son bel équilibre et sa fraîcheur persistante en font une des valeurs sûres de la Vallée du Rhône !

    Ce vin révèle une matière ronde et ample, qui allie à la fois de la finesse et de la puissance. Son bel équilibre et sa fraîcheur persistante en font une des valeurs sûres de la Vallée du Rhône!

  2. Confection

    Vignification:

    Les raisins sont égrappés à 100%. Les vinifications sont conduites en cuves fermées pendant quinze jours environ. L’extraction est assurée par des remontages quotidiens. Les températures de fermentation sont contrôlées et comprises entre 28 et 30°C. Après pressurage et débourbage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve.

    Élevage:

    Les vins sont soutirés à l’air pour permettre une stabilisation naturelle de leurs composants. Ils sont conservés en cuves pour préserver la fraîcheur aromatique, puis mis en bouteilles après huit mois d’élevage.

     

     

  3. Conseils
    • Dégustation: 

    La robe, profonde, présente des reflets violine. Au nez, les arômes variétaux de la Syrah prédominent : fruits rouges, violette, réglisse. En bouche, la rondeur, l’ampleur et la finesse de ce vin en font un produit unique dans sa catégorie.

    • Harmonie des Vins et des Mets:

    Cuisine provençale, aubergines et tomates farcies, tout type de grillades et barbecues.

    • Conservation:

    A faire vieillir entre 3 et 5 ans.

     

  4. Millésimes

    Ci-dessous la liste des millésimes en stock:

    • 2010
    • 2012
    • 2013

    Le millésime que vous cherchez n’est pas listé ci-dessus? N’hésitez pas à nous contacter afin de vérifier nos stocks.

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