Deutz Brut Rosé Millésimé 2012/13

Cuvée Millésimé

  1. Description
    • La robe éclatante, aux tonalités d’or rose est magnifiée par un fin cordon de mousse.
    • Le nez, très raffiné et déjà plein de promesses, développe une fine dentelle de fruits rouges.
    • L’attaque est franche et nette. La bouche exprime toute l’intensité et le potentiel de complexité
      des grands pinots noirs. Marqué par des arômes de fruits rouges, le vin se développe en bouche
      de façon subtile et harmonieuse.
    • Après une jolie courbe ascensionnelle et un peu de mâche, ce vin franc, à la texture fringante,
      laisse dans son sillage de subtils arômes de groseilles mûres. Les notes finales sont tout en
      élégance.
  2. Fabrication

    Le Deutz Brut Rosé millésimé est élaboré à partir de Pinot noir (80%) et de Chardonnay (20%).
    Les crus de Pinot Noir indiquent la noble origine du cépage : Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy,
    Ambonnay, … Ils exaltent à la fois la subtilité et la puissance des grands pinots noirs.
    La spécificité du style et de la robe du vin tient à l’apport – lors de l’assemblage – de 7% de vin
    rouge élaboré par Deutz issu de notre vignoble Aÿ et Mareuil-sur Aÿ.
    Le bel équilibre de ce très beau vin s’inscrit parfaitement dans la lignée des millésimés de Deutz.

  3. Conseil

    Accord Mets & Vins :
    L’exclure d’une vocation « apéritive » serait incompréhensible.
    Toutefois, le Deutz Brut Rosé Millésimé 2012 se mariera parfaitement avec un canard aux airelles,
    un pigeon aux cerises, voire même un bœuf en croûte et en dessert, avec un Mikado feuilleté de
    fraises Gariguettes.
    Il sera aussi sublimé par les saveurs de brochettes asiatiques, Yakitori, Ebisu … ou par la chair
    iodée de certains Sushi et Sashimi.

  4. Millésime

    Millésime actuellement disponible : 2013

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