L’héritage de Chasse-Spleen

3ème vin de Ch. Chasse Spleen, Haut-Médoc

  1. Description

    La robe est rouge grenat, brillante. Le nez portes sur des notes de fruits rouges, soulignées par des nuances de vanille et de cannelle. En bouche, le vin est franc et net, marqués par une touche de boisé et des notes d’épices douces. La finale est longue sur des note de cerise.

  2. Confection

    La fermentation s’effectue en cuve thermorégulée inox et ciment. La macération dure environ un mois. L’élevage, traditionnel, correspond à 12 à 14 mois en barriques (40% neuves).

    Ce vin est composé des cépages suivants:

    • Cabernet franc
    • Merlot
    • Petit verdot

     

  3. Conseils
    • Potentiel de garde: A faire vieillir pendant 10 ans.
    • Vin à son apogée à partir de 2020.
    • Accord Mets & Vins: Gigot d’agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie. Fromages de montagne à pâte dure un peu secs.
  4. Millésimes

    Ci-dessous la liste des millésimes en stock:

    • 2014

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