L’Oratoire de Chasse Spleen

2ème vin de Château Chasse Spleen, Moulis.

  1. Description

    Les plus grands vins du Médoc ont choisi, avant tous, de faire une sélection entre leurs crus pour ne pas réduire les atouts du grand vin, afin d’essuyer les aléas des millésimes et garantir une certaine constance dans leur offre qualitative. Beaucoup de crus médocains se sont ensuite engagés sur cette voie, dans les années 1970. Chasse-Spleen participe à son tour au mouvement, dès 1979, avec l’Oratoire de Chasse-Spleen.

  2. Confection

    La vinification s’effectue dans des cuves en ionx thermorégulées ou en ciment revêtu de résine époxy. La macération dure environ un mois. L’élevage, traditionnel, correspond à 18 mois en fûts de chêne renouvelés à 40 % tous les ans. Le collage s’effectue aux blancs d’œufs.

    Ce vin est composé des cépages suivants:

    • Cabernet franc
    • Merlot
    • Petit verdot
  3. Conseils
    • Potentiel de garde: A faire vieillir entre 5 et 12 ans.
    • Température de service: Entre 15 et 18°C.
    • Accord Mets & Vins: Apéritif, barbecue, nourriture épicé
  4. Millésimes

    Ci-dessous la liste des millésimes en stock:

    • 2015

    Le millésime que vous cherchez n’est pas listé ci-dessus? N’hésitez pas à nous contacter afin de vérifier nos stocks.

  5. Documents
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